À l'heure du déjeuner chez Nosso
Entrée-Plat ou Plat-Dessert | 40€
Entrée -Plat-Dessert | 48€
Notre Cheffe réalise votre Menu Voyage en 4 Séquences pour 65€
Entrées
Filet de maquereau cuit à la flamme
14€
Sauce vierge
Duo de raviolis aux champignons
14€
Servi dans son consommé et crème de sésame toasté
Crevettes émincées, céleri/pomme verte
14€
fines lamelles de chamotte et bisque
Plats
Poitrine de porc confite, crème de carotte au citron
28€
Lentilles vertes, figue et jus de porc
Onglet de boeuf, mousseline de pomme de terre
28€
échalotes rôties et jus corsé
Millefeuille de chou rôti, crème de panais soyeuse
26€
Quinoa rouge croustillant et effluve de truffe
Filet de poisson du jour, fenouil rôti
30€
Crudités de courgette et sauce au fenouil, vinaigre de sureau
Desserts
Feuilles de gavottes cacao, ganache chocolat
14€
Gel fruit de la passion/coriandre et sorbet fruit de la passion
Crumble de Sarrazin torréfié à la fève de tonka,
14€
sorbet d'açaï et nuage de lait
Cheesecake basque au chèvre, déclinaison de raisin vert et rouge
14€
Parfumé au thym et espelette
Toutes nos viandes sont d’origine française