À l'heure du déjeuner chez Nosso
Entrée-Plat ou Plat-Dessert | 40€
Entrée -Plat-Dessert | 48€
Notre Cheffe réalise votre Menu Voyage en 4 Séquences pour 65€
Entrées
Filet de maquereau cuit à la flamme
14€
sauce vierge
Gaspacho de melon
14€
Pickles de concombre, yaourt fumé et tuile de jambon
Plats
Aubergine miso cuite au four, crème de haricots blancs
26€
oignons caramélisés et sauce oignons
Filet de poisson du jour, asperges blanches fermentées
30€
coucous aux brocolis et beurre blanc grillé
Volaille confite, polenta Grand Roux Basque
28€
Champignons de Paris et jus de réduction
Desserts
Feuilles de gavottes cacao, ganache chocolat
14€
Gel fruit de la passion/coriandre et sorbet fruit de la passion
Fraises Gariguette flambées, crumble sablé, compote rhubarbe
14€
opaline citron et sherbet yaourt
Gâteau glacé à la noix de coco, composée de pêche
14€
et sorbet à la fraise
Crumble de Sarrazin torréfié à la fève de tonka,
14€
sobert d'axai et nuage de lait
Toutes nos viandes sont d’origine française